Este es un postre sencillo y que podemos hacer en menos de 10 minutos en la thermomix
Ingredientes (3 pers.)
75 gr. de arroz
450 ml. de leche
80 gr. de azúcar (la receta indica 130 gr., pero yo cambio la cantidad para no tomar tanto dulce, y ha resultado un postre ligero y refrescante.
La piel de 1/2 limón sin la parte blanca
Una pizca de sal
Canela en polvo
Preparación
Con el vaso seco poner el arroz y el azúcar y programar 1 y 1/2 a velocidad progresiva 5-8-10
Añadimos la piel de limón y pulverizamos a velocidad 5-8-10 durante 1 minuto
Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula y añadimos la sal y la leche y programamos 8 minutos a velocidad 5 a temperatura 90º .
Servir en cuencos o en una fuente. Yo lo puse en 3 copas de helado y quedó para otra media copa.
Dejamos enfriar en frigorífico y espolvoreamos con canela molida por encima. Sorprendentemente rico y ligero.
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