VASITOS DE MANGO CON YOGUR Y FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes

(3 personas)

1 Mango maduro de tamaño mediano

3 yogures naturales (yo vitalínea cremosos)

Para la fruta

200 g de frutas del bosque

1 Naranja (para macerar las frutas

Ralladura de una naranja (opcional, no puse)

1 cucharada de azúcar en polvo (opcional, por si queréis ponerle azúcar o espolvorear por encima los frutos del bosque, yo no le puse nada de azúcar y estaba ligero y suficientemente dulce).

Elaboración

Para comenzar, vamos a macerar las frutas. 

En un bol, ponemos las frutas del bosque y las mezclamos con el azúcar -si nos gusta muy dulce- ralladura de naranja y zumo de naranja. Removemos. 

Por otro lado, troceamos el mango en cuadraditos y lo cocinamos en un cazo al fuego, sin agregarle nada, el mango irá soltando su jugo, hasta que se convierta en puré. 

Si viéramos que no queda fino, pasamos por la batidora hasta que quede un puré delicado.

Colocamos en un vaso, alternando capas de mango con capas de yogur. 

Terminamos con las frutas maceradas y un poco de azúcar. Reservamos en la nevera para que se enfríe.

Está buenísimo, sencillo de preparar y sin azúcar!!