Ingredientes:
200 gr de harina.
100 gr de azúcar (la pasamos por la thermomix en velocidad 7/9 para hacerla glas).
100 gr de mantequilla.
1 huevo
Una pizca de sal.
Ralladura de limón, agua de azahar, vainilla, cualquier aroma que nos guste
Elaboración
Ablandamos la mantequilla, incorporamos el azúcar y a continuación añadimos el huevo.
Batimos un poco, añadimos la pizca de sal y el limón, en ralladura o unas gotas, como una cucharadita de café (no de postre) y por último la harina.
Cuando la harina se haya incorporado, dejamos reposar en la nevera un rato. Precalentamos el horno a 180º, y mientras reposa la masa y sube la temperatura preparamos los adornos: almendras fileteadas, chocolate en virutas, sésamo, pasas, piñones, mermelada, fruta escarchada o cualquier cosa que tengamos a mano
Sacamos la masa de la nevera y vamos formando bolitas del tamaño de una nuez y se colocan en la placa de horno sobre un papel de hornear, se aplastan con la parte de atrás de la mano y se adornan.
Horneamos a 180º-200º entre 8 y 10 minutos, hasta que se doren.
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