MACARRONES A LA CARBONARA

Ingredientes 
(3 pers.)
100 gr de cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
120 gr de tacos de bacon
180 gr de macarrones (plumas 6)
180 gr de queso Philadelphia light
400 gr de agua
Sal, pimienta y nuez moscada
Queso rallado para espolvorear (opcional)

Elaboración

Ponemos la cebolla en el vaso con el aceite. Trituramos unos segundos con dos golpes de turbo. Añadimos los taquitos de bacon. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el agua, los macarrones, el queso, la sal, un poco de pimienta y la nuez moscada. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ponemos en una fuente y servimos inmediatamente.


NOTA. En realidad, los macarrones a la carbonara se elaboran con nata. En este caso se ha sustituído por queso Philadelphia, para evitar grasas.