Ingredientes
150 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de
limón (No tenia limones en casa y sustituí por naranja)
3 huevos
120 g de yogur natural
80 g de aceite de
girasol
200 g de harina de
repostería
1 pellizco de sal
15 g de polvo de
hornear
Elaboración
Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos con antiadherente,
aceite o mantequilla un molde de aro profundo (Ø 22-24 cm) y reservamos.
Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón
y pulverizamos 10 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes
hacia el fondo del vaso.
Añadimos los huevos, el yogur y el aceite de
girasol y mezclamos 1 min/vel 5.
Añadimos la harina, la sal y el polvo de
hornear y mezclamos 15 seg/vel 5. Terminamos de mezclar con la espátula y ponemos
la mezcla en el molde preparado.
Horneamos durante 30 minutos (180°C). Retiramos
del horno y dejamos enfriar el bizcocho dentro del molde durante 10 minutos
antes de desmoldarlo. Lo ponemos en un plato de servir y dejamos enfriar
totalmente. Espolvoreamos con 1-2 cucharadas de azúcar glas (queda más bonito,
pero yo no suelo hacerlo por aquello de no poner más azúcar).
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